Sup Oat Ikan Dalam Nasi Rempah

Siapa yang tak suka semangkuk besar sup hangat? Nikmati sup ikan dengan nasi rempah yang ditaburi gandum ini!

INGREDIENTS

Instant Oatmeal

45g Oatmeal Instan Captain Oats®

Water

500ml air

Chicken Stock

500ml kaldu ayam

Uncooked rice

90g beras mentah

Garlic

20g bawang putih

Lemongrass

10g serai

Galangal

10g lengkuas

Onion

60g bawang bombai

Oil

30ml minyak sayur

Chickpeas

50g buncis

Snowpeas

100g kacang kapri

Coriander

75g daun ketumbar

Fish

350g fillet ikan (tanpa tulang)

Lime

30ml jus jeruk nipis

Pepper

5g merica

Salt

5g garam

BAHAN UNTUK DIBLENDER

Tomato

150g tomat

Red Chili

100g cabai merah (buang biji)

Ginger

10g jahe

Shallot

125g bawang merah

Kaffir Lime Leaves

4 lembar daun jeruk purut

CARA PEMBUATAN

  1. Panaskan panci sup besar.
  2. Tambahkan air dan kaldu ayam.
  3. Didihkan sebelum memasukkan beras, bawang putih, serai, lengkuas dan bawang bombai.
  4. Sementara itu, oseng bahan-bahan yang telah diblender dengan 2 sendok makan minyak.
  5. Tambahkan ke beras yang sedang mendidih dan masak dengan api sedang hingga nasinya lunak. Anda boleh menambahkan air atau kaldu jika nasi belum matang.
  6. Tambahkan buncis, kapri, ketumbar cincang dan potongan dadu ikan.
  7. Matikan api. Bumbui dengan jus jeruk nipis, garam dan merica. Tambahkan oat panggang ke dalam sup nasi. Sajikan saat panas.

Resep-resep Terkait