Tahu Panggang dengan Saus Kacang
Sesekali, jadilah vegan dengan hidangan tahu dan saus kacang gandum yang lezat ini!
Tahu Panggang dengan Saus Kacang
Servings
2
servingsPrepare Time
20
minutesCooking Time
30
minutesBAHAN-BAHAN
- UNTUK TAHU PANGGANG
- 5 potong tahu medium
- ¼ mentimun medium, iris tipis
- ¼ lobak medium, iris tipis
- ¼ wortel medium, iris tipis
- UNTUK SAUS KACANG GANDUM
- ¾ cup Oatmeal Instan Captain Oats®
- 3 sendok makan minyak
- 5 sendok makan cabai blender
- 3 cup air
- 1 batang serai, tumbuk kasar
- ½ cup kacang tanah tumbuk*
- 5 siung bawang putih*
- 1 sendok makan gula
- 1 sendok teh garam
*Panggang atau goreng kacang tanah tumbuk tanpa minyak selama 20 menit. Aduk dengan bawang putih dalam ¾ air.
CARA PEMBUATAN
- Oleskan 1 sendok makan minyak ke seluruh bagian tahu. Panggang tahu dalam oven selama 20 menit.
- Setelah tahu matang, potong menjadi dua segitiga dan buat lubang di bagian tengah. Isi dengan mentimun, lobak dan wortel. Sisihkan.
- Untuk membuat saus, panaskan 2 sendok makan minyak dalam panci. Tambahkan cabai dan masak. Tambahkan serai. Oseng selama 2 menit hingga harum.
- Masukkan dan aduk campuran bawang putih dan kacang tumbuk dengan api kecil-sedang. Masukkan oat dan oseng.
- Tambahkan sisa air dan terus aduk saus hingga mendidih selama 5 menit.
- Tambahkan gula dan garam untuk memberi rasa. Aduk rata. Angkat dari kompor dan sisihkan.
- Sajikan tahu panggang pada piring dan sirami dengan saus. Segera dimakan.
