鱼香燕麦粥

谁不喜欢温暖而丰盛的大碗汤? 享受这道鱼香燕麦粥,搭配上燕麦!

材料

Instant Oatmeal

海乐牌® 即食燕麦片3/4杯(烘烤)

Water

水 2杯

Chicken Stock

鸡汤 2杯

Uncooked rice

生米 1/2杯(清洗并沥干)

Garlic

大蒜 3瓣(切碎)

Lemongrass

柠檬草 1茎(压碎)

Galangal

高良姜(切碎)

Onion

洋葱 1个(切碎)

Oil

植物油 2汤匙

Chickpeas

鹰嘴豆 1/2杯

Snowpeas

豌豆 1/2杯

Coriander

香菜叶 75克(切碎)

Fish

鱼片(去骨)350克

Lime

酸柑汁 2汤匙

Pepper

胡椒粉 1茶匙

Salt

盐 1茶匙

混合材料

Tomato

番茄 150克

Red Chili

红辣椒(去种子)100克

Ginger

生姜 10克

Shallot

洋葱 125克

Kaffir Lime Leaves

柠檬叶 4片

做法

  1. 加热一个大汤锅。
  2. 加入水和鸡汤。
  3. 煮沸,然后加入米,大蒜,柠檬草,高良姜和洋葱。
  4. 同时,将混合的材料倒入2汤匙油中一起炒。
  5. 加入煮沸的米饭用中火煮至米饭变软。 如果米未煮熟,则可能需要添加更多的水或汤。
  6. 加入鹰嘴豆,豌豆,切碎的香菜和鱼块。
  7. 关火。 用酸柑汁,盐和胡椒粉调味。 在米汤中加入烤燕麦。趁热食用。

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